viernes, 20 de agosto de 2010

GLASEADO DE CHOCOLATE PARA DECORAR TARTAS

Ésta tarta lleva: bizcocho de chocolate cortado por la mitad y relleno con mermelada del sabor que te guste, mouse de chocolate(de sobre) y por último el glaseado.
El bizcocho de chocolate lo he hecho en el microondas en 9 minutos, mañana os pongo la receta.
Preparamos el GLASEADO:
-1 HOJA Y CUARTO DE GELATINA
-150 GR. DE CHOCOLATE DE COBERTURA
-15 GR. DE AZUCAR
-125 ML. DE LECHE
Ponemos la gelatina en remojo con agua fría unos minutos.
Troceamos el chocolate y lo fundimos al microondas o baño maría.
Hervimos la leche junto con el azúcar, vertemos poco a poco la leche sobre el chocolate mientras removiendo para que quede bien mezcladito. Escurrimos la gelatina y la secamos, la añadimos, mezclando bien, debe quedar bien disuelta. Dejar templar.

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