lunes, 13 de septiembre de 2010

BIZCOCHO PARA TARTAS sin leche

Ingredientes:
6 huevos
125 grs de harina
125 grs de azúcar glas
Elaboración:
Separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve, cuando falta poco para que esté bien montado, se va agregando el azúcar glas y seguir batiendo hasta que esté bien duro el merengue. Romper las yemas y mezclarlas poco a poco con el merengue, después se incorpora  la harina con movimientos envolventes, con cuidado para que no se baje el merengue. Meter en el horno previamente caliente a 170 grados.

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