PISTO SIN THERMOMIX

Ingredientes:

• 300g de calabacines
• 150g de pimientos rojos
• 150g de pimierntos verdes
• 300g de cebolla
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 500g de tomate natural triturado
• Sal, azúcar y pimienta

        Receta de la Thermomix pero transformada para los que en la cocina preferimos la sartén y el cazo de toda la vida.

Elaboración de Receta de pisto sin la thermomix:Se lavan las verduras y se trocean con el cuchillo y la tabla de madera. En una sartén alta y con tapadera echamos el aceite de oliva y las verduras troceadas. Se tapan y se ponen a fuego lento moviendo de vez en cuando. A los 30 minutos se echa el tomate, sal, azúcar y pimienta. Se deja otros 30 minutos más moviendo de vez en cuando y listo.

Nota: para la próxima en lugar de pimienta le voy a echar otras especias, orégano, tomillo o algo así.

ZARANGOLLO bajo en calorías

Ingredientes para 4 personas:

1 kg de calabacín
1/2 kg de cebolla tierna o seca, al gusto
4 huevos
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal.

No le he echado patata porque lo he hecho para cenar y los hidratos en la cena ¡NO!.

Elaboración:

Una vez lavada la verdura, lo cortamos todo en cuadraditos.

En una sartén alta con tapadera echamos el aceite en el fondo, añadimos la verdura, sal y tapamos para que se cueza a fuego lento. La verdura va a perder su agua y se va a cocinar sin arrebatarse. Si queda agua lo cuelo, pulverizo la sartén con aceite, añado la verdura y cuando se dora un poco simplemente cascamos los huevos, los echamos sobre los ingredientes, mezclamos hasta que estén cuajados. Rectificamos de sal(también le he echado un poco de pimienta) y ¡LISTO!.

Si se agrega la patata sería lo primero que pondríamos en la sartén.