lunes, 26 de marzo de 2018

HUMMUS DE CHICOTE



Galletas de avena de CHICOTE


sábado, 20 de abril de 2013

Piña al cava

Otro cóctel de la época del Trompo de nuestro compañero Angel.
Ingredientes:
* 1 botella de cava
* 1 litro de zumo de piña
* hielo
* trocitos de piña
Preparación:
Se colocan los trozos de piña en el fondo, después el hielo y la mezcla de piña y cava.
A ver si este verano salimos del Mojito y preparamos estos cócteles chicas.

viernes, 19 de abril de 2013

AGUA DE VALENCIA

El Agua de Valencia es un combinado a base de cava o champánzumo de naranja, vodka y ginebra. Por lo general se sirve en jarras de varias raciones y se bebe en copas anchas de cóctel.
Esta receta es de mi compañero Ángel, la hacía en sus tiempos de camarero
 ¡¡¡Qué tiempos los del Trompo!!!
Ingredientes:
- 1 botella de cava o champán
- 4 copas de zumo de naranja
-1 copa de vodka
- 1 copa de ginebra
La medida de las copas y donde se sirve es así:

martes, 13 de noviembre de 2012

Tarta de queso con mermelada

Ingredientes:
300gr queso fresco
50 gr mantequilla
100 gr azúcar
100gr harina
100 ml nata (medio bote pequeño)
3 huevos
Preparación:

Mezclar todo bien menos las claras.Montar las 3 claras a punto nieve y cuando estén agregar a la mezcla de la masa removiendo suave.Meter al horno precalentado a 190° aprox. durante 30 minutos. Colocar en la mitad del horno sin turbo. Pinchar con un palillo, si sale limpio, está listo.

miércoles, 18 de abril de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE de una alumna

Ingredientes:

4 huevos
1 yogurt
1 medida de yogurt de aceite
2 medidas de yogurt de azúcar
2 medidas de yogurt de harina
1 medida de yogur de cacao en polvo valor sin azúcar
1 sobre de levadura royal o similar
1 tableta de chocolate nestle(se pone encima de la mezcla, se corta en trocitos pequeños con el cuchillo para que no se vayan al fondo, también se pueden enharinar,
coñac(opcional)
PREPARACIÓN:
Se bate todo, se pone en un recipiente de horno, se añaden los trocitos por encima y se mete al horno a 170 grados, en la mitad del horno, fuego solo por abajo y sin turbo.

miércoles, 15 de febrero de 2012

Receta ganadora del concurso de postres ingleses


Victoria sponge

Ingredients
175g butter (mantequilla)
175g sugar (azúcar)
3 eggs (huevos)
175g flour (harina)
1 tsp baking powder(una cucharadita de levadura en polvo)
Method
Lightly whisk the butter and the sugar together till soft and creamy
Mix in the egg at a steady paste and starting mixing till the egg has mixed in the mixture
add the flour and baking powder and wisk for 3 minutes
put in the oven for 25 minutes
u could add chocolate and double cream to decorate!
Eat and enjoy
Preparación:
Batir ligeramente la mantequilla y el azúcar juntos hasta que formen una masa suave y cremosa. Mezclar el huevo con la masa anterior.
Añadir la harina y la levadura  y batir durante 3 minutos.
Poner en el horno durante 25 minutos. Añadir crema de cacao doble para decorar!
Comer y disfrutar

jueves, 20 de octubre de 2011

Truco para decorar tartas


MATERIALES
  • 1 Lámina de papel para el horno
  • Chocolate negro, blanco o con leche
  • 1 bolsita de plástico (de las de congelar)
  • PREPARACIÓN: Primero derretimos el chocolate en el microondas. Cuando esté listo lo ponemos en la bolsa, que la utilizaremos de manga pastelera. Ponemos el papel vegetal sobre una fuente o placa de horno. Le cortamos una esquinita a la bolsa y sobre el papel vegetal escribimos lo que queramos poner en la tarta de cumpleaños. Lo metemos en el frigorífico hasta que endurezca y luego con cuidado de no romper las letras decoramos nuestra tarta
  • TRUCO: Podemos decorar la tarta con un muñeco, solo tenemos que buscarlo en internet, imprimirlo y con una bolsita llena de chocolate seguir el contorno, dejamos enfriar y luego despegamos con cuidado.

domingo, 9 de octubre de 2011

Tarta TRES CHOCOLATES sin nata


Tarta 3 chocolates light

Tengo una comida y estoy haciendo esta tarta light, ya os contaré como ha salido.

Ingredientes:
  • 1 rulo de galletas maría
  • 60 gr de mantequilla
  • 1200 ml. de leche
  • 150gr de chocolate negro
  • 150gr de chocolate con leche
  • 150gr de chocolate blanco
  • 3 sobres de cuajada royal
Elaboración:
Ponemos en la picadora las galletas y las trituramos, añadimos la mantequilla en pomada, removemos y añadimos un chorro de leche, removemos bien y vamos haciendo la base.
Ponemos 300ml de leche en un cazo al fuego, cuando hierve echamos 150 gr de chocolate negro y vamos removiendo, a parte en un vaso con 100ml de leche fría echamos el sobre de cuajada y lo mezclamos bien, cuando la mezcla con el chocolate negro este empezando a hervir añadimos el vasito con la cuajada, dejamos q vuelva a hervir y echamos en el molde.
Repetimos este paso con el chocolate con leche, pero ahora al echarlo en el molde lo hacemos con mucho cuidado para q no se mezclen los colores, yo lo hago con el cucharón despacito.
Y hacemos lo mismo con el choco blanco.
Decoramos al gusto!!

sábado, 8 de octubre de 2011

Tarta de queso sin nata


Receta de tarta de queso

Ingredientes
  • 2 tarrinas de queso fresco
  • 3 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 2 yogures naturales
  • ralladura de limón (opcional)
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes con la batidora eléctrica hasta que quede todo homogéneo.
Verter en un molde y hornear unos 40 minutos a 180ºC con el calor sólo de abajo y los últimos minutos si no está dorado encender el grill.

sábado, 20 de agosto de 2011

Receta Jabón líquido casero para lavadora

¡¡¡NO COMESTIBLE!!!

Como la única receta nueva que he hecho este verano es la del jabón líquido para lavadora, aquí os pongo la receta de mi amiga María José.
La receta es para crear un bidón entero de detergente, que sin duda te durará  una eternidad y será un ahorro considerable. Al que no le quepa el bidón en el piso que haga las proporciones correspondientes.Ingredientes: 1 kilo de sosa cáustica, 2 litro de Gior, 2 litro de aceite usado, 3 litros de jabón de Marsella, 2 litros de suavizante, 3 litros de agua al principio.Si haces el jabón para ropa de color añades:1 litro de activador de lavado líquido (Kalia o similares). 
Si haces el jabón para ropa blanca añades: 1 paquete de perborato blanqueador.
Lo primero, tienes que disolver la sosa cáustica en los tres litros de agua, previamente calentados hasta casi hervir. Una vez disuelta, debes añadirle los otros ingredientes, y remover bien la mezcla durante 20 minutos (puedes descansar a ratos). Al día siguiente añadimos 5 litros de agua caliente. Se formará una capa gruesa de detergente en la parte superior que hay que romper y mezclar con todo lo demás cada día. Debes añadir 5 litros de agua durante 7 días y seguir removiendo a ratos. Si no consigues que quede cremoso le añades el agua fría. Si te queda muy espeso es que tienes que añadirle más agua. Hay que esperar 15 días para empezar a lavar para que pierda fuerza la sosa. Cuidado con las manos que la sosa es muy abrasiva. El detergente y el activador de lavado le dan fragancia, mientras que los demás ingredientes combinados constituyen el grueso del jabón.

jueves, 7 de julio de 2011

TARTA DE CUMPLEAÑOS

Ingredientes:
-1 yogur    - 4 huevos   -1 vaso de aceite   -2 vasos de azúcar    -3 vasos de harina para bizcochos o normal + 1 sobre de royal     -2 pastillas chocolate postres  - 500 ml de nata Central Lechera Asturiana    
 -Queso mascarpone
Preparación:
La receta la sabréis de memoria(1,2,3): 1 vaso de aceite, 2 vasos de azúcar y 3 vasos de harina para bizcochos de Mercadona, además lleva 4 huevos y 1 yogur. Si le echáis harina normal le añadís 1 sobre de levadura royal. Hasta aquí como siempre. Ahora viene su toque: En el microondas derrite una pastilla de chocolote para postres y la añade a la masa. Lo mete al horno en un molde untado con mantequilla  a 150º o 180º colocado en la mitad del horno. Cuando está listo, lo deja enfriar, lo corta en tres capas y lo baña  con almíbar. El almíbar se hace en un cazo calentando la misma cantidad de agua que de azúcar, se le puede añadir un chorro de coñac si no hay niños. El relleno es nata que tenemos que montar de la marca Central Lechera Asturiana. Y la cobertura la hace con otra pastilla de chocolate para postres derretida en el microondas, una vez frío se mezcla con una tarrina de queso mascarpone y se cubre el pastel.

lunes, 13 de junio de 2011

BIZCOCHO DE MARIVÍ

Este bizcocho vuela en la sala de profesores. Lo hace nuestra compañera Mariví. Es el bizcocho de yogur pero ella le da su toque especial. Hace una mezcla de 3 huevos, 1 yogur, 1 de aceite, 2 de azúcar, 3 de harina, y un poco menos de un sobre de levadura. Luego hace una segunda mezcla con 3 huevos, 1 yogur, 1 de aceite, 2 de azúcar, 2 de harina, 1 de chocolate en polvo y la levadura(un poco menos del sobre). Para terminar echa primero la masa blanca, después la de chocolate y termina con azúcar y nueces por encima. Se cuece poniéndolo en la mitad del horno a 180 grados.

sábado, 23 de abril de 2011

Natillas de chocolate

Aquí os dejo otra receta de mi hermanica, la reproduzco tal cual me la manda. Espero que os guste.
"Las natillas de chocolate las hago en la thermomix pero vamos que se puede hacer igual en el cazo.Están buenísimas y parecen de Danet".
Ingredientes: 
-500 g. leche a temperatura ambiente (muy importante). La leche no puede ser del frigorífico.
-2 huevos
-1 cucharadita azucar vainillada
-30 g. maicena
-70 g. azúcar
-2 cucharadas de cacao en polvo tipo valor o para hacer a la taza. Pone 60 gramos pero yo le eché las dos cucharadas soperas y quedaron así de oscuras y buenas. No vale el colacao o nesquik.
 Preparación:
Se ponen la leche, los huevos, el azúcar vainillada, la maicena y el azúcar normal al fuego sin parar de mover hasta que empiece a hervir. Despues se le echa el cacao y se sigue moviendo fuera del fuego. Verter la crema en recipientes, dejar enfriar y poner en el frigorífico.
 

viernes, 22 de abril de 2011

Besos de novia

Dulce riquísimo de la zona de Alhama de Murcia, fácil de hacer y más fácil de comer. Además la zanahoria mejora la vista, es antioxidante, es un eficaz protector de la piel,  es rica en betacarotenos que previenen el cáncer, ¡¡¡qué más queréis!!! Pues tenéis que saber que la receta es de mi hermana Mª José.
INGREDIENTES:
-2 huevos
-1 vaso de leche (300 g)
-8 cucharadas de azúcar (150 g)
-ralladura de limón
-1 sobre levadura royal
-1/4 harina o un poco más
-500 gramos de zanahoria.
Preparación:Las zanahorias se cortan en trozos largos y se cuecen. Se escurren y se chafan muy bien. Queda una pasta.
En un bol se baten los huevos y se va añadiendo la leche, el azúcar,la ralladura limón, la levadura royal y la harina. Por último se añaden las zanahorias chafadas. La masa no debe quedar demasiado líquida.
Se van echando cucharadas de masa a la sarten y se frién en aceite bien caliente.
Se dejan escurrir las bolas para que suelten el aceite y se rebozan en una mezcla de azúcar y canela. Simplemente exquisitas.

jueves, 21 de abril de 2011

Rollitos de aperitivo

Ingredientes:
- hojaldre
- lonchas de jamón york
- lonchas de queso
- sobrasada
- 1 huevo
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º.

- Extendemos el hojaldre. Lo partimos por la mitad. Una parte la rellenamos con lonchas de jamón y queso. La otra parte con sobrasada y queso. Enrollamos cada parte.
- Cada rollo lo partimos en rodajas de 1 dedo más o menos. Lo ponemos sobre papel para horno, pintamos con huevo y lo metemos unos 15 minutos con el calor sólo por abajo y unos 5 minutos más con calor arriba y abajo. ¡Qué rico!

miércoles, 20 de abril de 2011

Bizcocho de manzana

Ingredientes:
-3 huevos
-200 g azúcar
-100 g aceite 
-1 yogur limón
-170 g harina
-Un pellizo de sal
-1 sobre levadura royal
-1 manzana pelada y cortada en gajos
Elaboración:Se echan los ingredientes para hacer el bizcocho. Primero los líquidos y por último la harina y la levadura.
Una vez batida la masa, se echa en un molde no muy grande. Se le ponen los gajos de manzana por encima y se mete al horno una media hora a 170 grados y siempre con  el calor solo por debajo y sin turbo. Al final se le pone el calor por encima para dorar. De este modo no se baja. Sale muy esponjoso y suave.

martes, 19 de abril de 2011

Tarta de canela

La canela es un potente afrodisíaco que aumenta el apetito(sexual) y la libido.
Ingredientes:
*½ litro de leche  *½ litro de nata    *200 g. azúcar  *2 sobres de cuajada    *1 palo de canela   *canela en polvo
Para la base:
*galletas   *mantequilla
Elaboración:
Primero hacemos la base de la tarta con las galletas trituradas y la mantequilla, mezclamos bien y cubrimos la base de un molde desmontable con esta preparación, encima espolvoreamos chocolate en polvo y dejamos en la nevera mientras preparamos la tarta. Se ponen dos cazos en el fuego uno con la leche, el azúcar y la rama de canela y otro con la nata. Se aparta un poco de leche en un vaso para diluir la cuajada y hacerla según las instrucciones. Cuando esté hecha la cuajada, mezclamos con la nata y removemos bien, dejamos unos segundos en el fuego, le quitamos el palo de canela y apartamos. Sacamos la base de la nevera, vertemos esta preparación y dejamos en el frigorífico 3-4 horas, después le espolvoreamos canela molida.

domingo, 9 de enero de 2011

Gambas "Juan Jesús"

No hace falta explicar quién me ha dado la receta, siiii, Juan Jesús(del CATASTRO).
Ingredientes:
Gambas o langostinos crudos congelados
Ajo o alioli
Preparación:
Se pelan los langostinos dejando la cola, se colocan en fila y se tapan con una buena capa de alioli. Se meten al horno a 250º solo por arriba, CINCO MINUTOS, quedan doradas por arriba como en la foto.
¡están buenísimos, y así le damos un toque distinto a los típicos langostinos!

Rollos de anís


Ingredientes:
  • Un vaso de azúcar
  • Un vaso de aceite de oliva
  • Un vaso de anís seco
  • Dos cucharaditas de levadura en polvo y un poco de canela en polvo.
  • La harina que admita (más o menos 2 vasos y medio)

Preparación:

Paso 1: Se mezclan bien el anís, el aceite y el azúcar hasta la completa disolución del azúcar. Se añade la levadura  y la canela a la harina. Se amasa todo junto hasta conseguir una textura que no se pegue a las manos. Se forman los rollitos para ponerlos en la bandeja del horno forrada con papel de horno, o se pueden hacer bolas  y hacerles el agujero.

Paso 2: La temperatura debe ser de unos 150 grados y no deben dorarse mucho. Suelen ser de un tamaño entre tres y cinco centímetros máximo. Cuanto mas pequeños mas crujientes salen.En cuanto salen del horno se bañan en azúcar glass o normal.

miércoles, 29 de diciembre de 2010

SALAME DE CHOCOLATE

Esta receta es de nuestro JUANMA(maestro de educación física), además es un cocinitas, además es el fotógrafo del cole y además está soltero, chicas del ciberespacio ¡¡¡AL ATAQUE!!!
Aunque parece salchichón es chocolate con galletas, y la ventaja que tiene es que se conserva en el congelador durante mucho tiempo, con lo cual se puede tener preparado para visitas inesperadas.
Ingredientes:
125 gr mantequilla
3 o 4 huevos
1 vaso de chocolate valor en polvo
1 vaso de azúcar molida
600 gr de galletas rectangulares a trozos
100 ml de nata
Preparación:
Se derrite la mantequilla en el microondas y cuando se enfría se le van añadiendo todos los ingredientes poco a poco y moviendo bien. Las galletas tienen que estar en trozos no muy grandes para lograrlo Juanma las pone en la bolsa del pan y les da con el rodillo. Cuando terminamos la mezcla la ponemos encima del papel del horno y formamos un brazo de gitano que envolvemos con el papel y metemos al congelador. Para servir cortar las rodajas y a comer, no necesita descongelar.

TOÑAS de Bullas

Ay!!!!Si la chacha Paca ve su receta en internet.
Ingredientes(para 1 kilo de masa):
1 Litro de aceite.
1 Docena de huevos.
1,5 Kilos de azúcar.
Medio kilo de almendra molida o troceada(tostada).
Medio kg. de almendra tostada para decorar.
Medio Kilo de nueces a trozos para decorar.
Media caja de gaseosas.
1 sobre de Royal.
Raspadura de un limón.
Raspadura de una naranja.
1 vaso de naranja escurrida.
Media cucharada de canela.
Un poco de anís (matalauva).
Medio vaso pequeño de anís.
Aproximadamente 2 kilos de harina
Preparación:
Añadir todos los ingredientes poco a poco, removiendo para que se mezcle todo bien.
Con un kilo de masa salen TOÑAS para toda la pascua.
Para formarlas hay que mojarse las manos en agua continuamente para que no se te pegue la masa, colocarlas en la bandeja del horno encima del papel de horno, encima les ponemos los trozos de nueces y de almendras, pintar con huevo batido y echar azúcar por encima. Al horno, a unos 180º, solo por abajo, cuando están hechas se pone por arriba para dorarlas.

sábado, 11 de diciembre de 2010

TRUFAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
*1 pastilla de chocolate puro valor
* 375 gr. de mantequilla
* 2 yemas
* Medio vaso de agua templada(no lleno, menos un dedo)
* Medio vasito de café concentrado
* 1 cucharada de coñac
Preparación:
Deshacer al baño María el chocolate. Añadir el agua templada, después la mantequilla, las 4 yemas batidas, el coñac y el café. Se añaden los ingredientes poco a poco, deshaciendo cada ingrediente. Meter la masa en el congelador sin que llegue a congelarse, después trabajar, hacer las bolas y rebozar en fideos de chocolate.

martes, 23 de noviembre de 2010

BIZCOCHO DE YOGUR

Ingredientes: 
1 yogur (puedes sustituirlo por 125 ml de leche)
1 medida de yogur de aceite de oliva
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura 
3 huevos
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes excepto la harina y la levadura  que se dejan para el final. Mezclamos todo bien hasta que quede una pasta densa y lo echamos en un molde de horno. 
Precalentamos el horno arriba y abajo a 200º. Una vez que esté caliente el horno metemos el bizcocho bajando la temperatura a 180º y solo por la parte de abajo del horno. Lo dejamos unos 30 minutos. Es muy importante no abrir el horno hasta que hayan pasado por lo menos 20 minutos, ya que si lo hacemos el bizcocho se bajará.  A este bizcocho se le puede añadir por encima antes de meterlo al horno o canela o nueces en trozos o chocolate en trozos.

sábado, 23 de octubre de 2010

LENTEJAS


Ingredientes(para 2 personas):
200 gramos de lentejas
2 chorizos(opcional)
Una cebolla no muy grande
Una zanahoria.
Una patata gorda
Una cabeza de ajos
Un tomate maduro o un poco de tomate frito de bote.
Dos hojas de laurel
Unos tacos de jamón serrano
Aceite de oliva virgen
Agua
Pimentón de Coato
Preparación:
En la olla rápida poner las lentejas y el resto de ingredientes, la cebolla entera, la zanahoria entera, la patata cortada a trozos , la cabeza de ajos entera bien lavada, el laurel, el jamón a tacos, los chorizos en rodajas, el tomate, un chorrito de aceite y el pimentón, cubrir con agua dos deditos por encima. Tapamos la olla y dejamos hervir a fuego fuerte, cuando empieza a soltar vapor, se pone a fuego medio y en unos 20 o 25 minutos estarán hechas. Las verduras las echo enteras porque cuando está el guiso listo las saco las trituro y vuelta a la olla. Así queda el guiso espesito y light.

miércoles, 14 de julio de 2010

PISTO SIN THERMOMIX


Ingredientes:

        Receta de la Thermomix pero transformada para los que en la cocina preferimos la sartén y el cazo de toda la vida.

Elaboración de Receta de pisto sin la thermomix:Se lavan las verduras y se trocean con el cuchillo y la tabla de madera. En una sartén alta y con tapadera echamos el aceite de oliva y las verduras troceadas. Se tapan y se ponen a fuego lento moviendo de vez en cuando. A los 30 minutos se echa el tomate, sal, azúcar y pimienta. Se deja otros 30 minutos más moviendo de vez en cuando y listo.

Nota: para la próxima en lugar de pimienta le voy a echar otras especias, orégano, tomillo o algo así.

martes, 13 de julio de 2010

PAN "PREÑAO"


Hoy he cometido una locura, ni más ni menos que he hecho éste famoso pan de la Thermomix pero a mano. Es la masa de pan, puede ser integral o no. He extendido la masa con forma rectangular, he puesto los ingredientes encima,enrollar y formar las barritas, hacer unos cortes con el cuchillo, pintar con huevo para que salga más dorado y al horno fuerte por arriba y por abajo. Las barritas las he rellenado ni más ni menos que con sobrasada y queso, y la otra con salchicha franfurt y queso. Lo que os digo una locura. ¡¡¡Está que te mueres!!!He hecho medio kilo de masa.
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jueves, 8 de julio de 2010

ESTOFADO DE CORDERO CON PATATAS

Le he preguntado a todas las vecinas cómo hacen el estofado(antojo de "mi mario"). Al final después de recabar toda la información lo he hecho así, a "mi mario" no le ha gustado, pero lo que no sabe es que como se ponga delicado va a comer todos los días carne y huevos fritos(su plato favorito).
Ingredientes para 2 personas:

600 gr.  de pierna de cordero

5 dientes de ajo

1 cebolla 

medio vaso de vino blanco o tinto

1 tomate

aceite de oliva

pimienta negra molida

2 zanahorias

1 patata grande

sal y 1 hoja de laurel


ELABORACIÓN
En la olla rápida calentar el aceite y freír el cordero(salpimentado) hasta que esté dorado por todos lados.  Pelar la cebolla y picarla muy menuda e incorporarla al cordero. Cuando esté transparente se ralla el tomate y se sofríe también. Pelar los dientes de ajo y picarlos en el mortero.  Añadir  vino blanco, agua, las zanahorias, la hoja de laurel y el ajo.
Mezclar todo muy bien con una cuchara de madera, tapar la olla y cocer un poco moviendo de vez en cuando.  Rectificar la sal.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos, incorporar las patatas, tapar la olla a presión y continuar la cocción durante 15 minutos. Si fuese necesario añadir más agua si se queda seco. Si queda muy caldoso se pueden aplastar unos trozos de patatas con un tenedor para espesar la salsa. 

martes, 6 de julio de 2010

ZARANGOLLO bajo en calorías


Ingredientes para 4 personas:
1 kg de calabacín
1/2 kg de cebolla tierna o seca, al gusto
4 huevos
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal.
No le he echado patata porque lo he hecho para cenar y los hidratos en la cena ¡NO!.
Elaboración:
Una vez lavada la verdura, lo cortamos todo en cuadraditos.
En una sartén alta con tapadera echamos el aceite en el fondo, añadimos la verdura, sal y tapamos para que se cueza a fuego lento. La verdura va a perder su agua y se va a cocinar sin arrebatarse. Si queda agua lo cuelo, pulverizo la sartén con aceite, añado la verdura y cuando se dora un poco simplemente cascamos los huevos, los echamos sobre los ingredientes, mezclamos hasta que estén cuajados. Rectificamos de sal(también le he echado un poco de pimienta) y ¡LISTO!.
Si se agrega la patata sería lo primero que pondríamos en la sartén.