jueves, 24 de julio de 2014

Torta de pimiento molido exquisita

Nueva receta de torta de pimiento molido

domingo, 8 de diciembre de 2013

Bizcocho de Naranja

Os pongo la receta original de mi hermana. Sale muy bueno.  Yo pensaba que el bizcocho de yogur era el mejor y he tenido que cambiar de opinión. Ya me comentareis.
Ahora publico desde el móvil con la aplicación Blogger.
Espero que se vea bien.
Os pongo la foto en cuanto salga del horno.
Besicos

sábado, 20 de abril de 2013

Piña al cava

Otro cóctel de la época del Trompo de nuestro compañero Angel.
Ingredientes:
* 1 botella de cava
* 1 litro de zumo de piña
* hielo
* trocitos de piña
Preparación:
Se colocan los trozos de piña en el fondo, después el hielo y la mezcla de piña y cava.
A ver si este verano salimos del Mojito y preparamos estos cócteles chicas.

viernes, 19 de abril de 2013

AGUA DE VALENCIA

El Agua de Valencia es un combinado a base de cava o champánzumo de naranja, vodka y ginebra. Por lo general se sirve en jarras de varias raciones y se bebe en copas anchas de cóctel.
Esta receta es de mi compañero Ángel, la hacía en sus tiempos de camarero
 ¡¡¡Qué tiempos los del Trompo!!!
Ingredientes:
- 1 botella de cava o champán
- 4 copas de zumo de naranja
-1 copa de vodka
- 1 copa de ginebra
La medida de las copas y donde se sirve es así:

domingo, 30 de diciembre de 2012

martes, 13 de noviembre de 2012

Tarta de queso con mermelada

Ingredientes:
300gr queso fresco
50 gr mantequilla
100 gr azúcar
100gr harina
100 ml nata (medio bote pequeño)
3 huevos
Preparación:

Mezclar todo bien menos las claras.Montar las 3 claras a punto nieve y cuando estén agregar a la mezcla de la masa removiendo suave.Meter al horno precalentado a 190° aprox. durante 30 minutos. Colocar en la mitad del horno sin turbo. Pinchar con un palillo, si sale limpio, está listo.

domingo, 3 de junio de 2012

TARTA ALEMANA


TARTA ALEMANA
Se puede rellenar con cualquier fruta en almíbar o con mermelada. La original llevaba cerezas en almíbar, y yo la he rellenado con una mermelada de fresa
Los ingredientes:
  • 330 g de harina
  • 160 g de mantequilla
  • 130 g de azúcar
  • 10 g de azúcar vainillada
  • 1/2 sobre de levadura
  • un tarro de mermelada de fresa casera
Preparación:
Se ponen todos los ingredientes menos la mermelada en un bol y se hace una masa que queda con una consistencia arenosa. En Thermomix se mezcla todo durante 15 segundos velocidad 4.
Con la mitad de la masa se cubre el fondo de un molde de tarta, se distribuye la mermelada de una manera uniforme y se cubre con el resto de la masa, dejándola  por encima  de modo que quede haciendo grumos
Se hornea a 200º durante unos 20 minutos. Cuando está dorada, se deja enfriar y listo
Como la masa no es compacta, se desmorona un poquito al servirla, pero está muy rica, estupenda para un postre o una merienda. Es como si se tomaran unas ricas galletas de mantequilla con mermelada

miércoles, 18 de abril de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE de una alumna

Ingredientes:

4 huevos
1 yogurt
1 medida de yogurt de aceite
2 medidas de yogurt de azúcar
2 medidas de yogurt de harina
1 medida de yogur de cacao en polvo valor sin azúcar
1 sobre de levadura royal o similar
1 tableta de chocolate nestle(se pone encima de la mezcla, se corta en trocitos pequeños con el cuchillo para que no se vayan al fondo, también se pueden enharinar,
coñac(opcional)
PREPARACIÓN:
Se bate todo, se pone en un recipiente de horno, se añaden los trocitos por encima y se mete al horno a 170 grados, en la mitad del horno, fuego solo por abajo y sin turbo.

miércoles, 15 de febrero de 2012

Receta ganadora del concurso de postres ingleses


Victoria sponge

Ingredients
175g butter (mantequilla)
175g sugar (azúcar)
3 eggs (huevos)
175g flour (harina)
1 tsp baking powder(una cucharadita de levadura en polvo)
Method
Lightly whisk the butter and the sugar together till soft and creamy
Mix in the egg at a steady paste and starting mixing till the egg has mixed in the mixture
add the flour and baking powder and wisk for 3 minutes
put in the oven for 25 minutes
u could add chocolate and double cream to decorate!
Eat and enjoy
Preparación:
Batir ligeramente la mantequilla y el azúcar juntos hasta que formen una masa suave y cremosa. Mezclar el huevo con la masa anterior.
Añadir la harina y la levadura  y batir durante 3 minutos.
Poner en el horno durante 25 minutos. Añadir crema de cacao doble para decorar!
Comer y disfrutar

martes, 14 de febrero de 2012

Receta de Jabón para máquina lavavajillas

Ingredientes:
-3 limones
- 200 gr de sal gorda
- 100 ml de vinagre
- 25 ml   de abrillantador
- 100 ml de agua
 Preparación:
Corta los limones en trozos y añade la sal gorda, tritura muy fino, después añade el vinagre,  el abrillantador y el agua. Se pone al fuego durante 20 minutos a 100 grados sin dejar de mover. ¡¡¡Y listo!!!

sábado, 3 de diciembre de 2011

Jabón líquido para lavadora

 RECETA NO COMESTIBLE
Me han dado una nueva receta para hacer jabón. Las cantidades son más pequeñas que en la otra por eso salen 17 litros, vale para ropa de color y para ropa blanca. Me la ha dado una amiga que se llama igual que yo.
Ingredientes:
- 1 litro de aceite usado
-1 vaso de bolitas de sosa(ES IMPORTANTE QUE SEA EN BOLITAS)
-1 vaso de jabón de marsella u otro jabón líquido
-1 vaso de suavizante
-2 litros de gior
-4 litros de agua caliente.
Preparación:
Se mezcla lo primero la sosa, el agua caliente y el aceite. Después se añade a la mezcla los demás ingredientes. Durante 8 días vamos moviendo la mezcla siempre en el mismo sentido pero sin añadirle agua. Pasados los 8 días le echamos 8 litros de agua templada, movemos y dejamos reposar.







jueves, 20 de octubre de 2011

Truco para decorar tartas


MATERIALES
  • 1 Lámina de papel para el horno
  • Chocolate negro, blanco o con leche
  • 1 bolsita de plástico (de las de congelar)
  • PREPARACIÓN: Primero derretimos el chocolate en el microondas. Cuando esté listo lo ponemos en la bolsa, que la utilizaremos de manga pastelera. Ponemos el papel vegetal sobre una fuente o placa de horno. Le cortamos una esquinita a la bolsa y sobre el papel vegetal escribimos lo que queramos poner en la tarta de cumpleaños. Lo metemos en el frigorífico hasta que endurezca y luego con cuidado de no romper las letras decoramos nuestra tarta
  • TRUCO: Podemos decorar la tarta con un muñeco, solo tenemos que buscarlo en internet, imprimirlo y con una bolsita llena de chocolate seguir el contorno, dejamos enfriar y luego despegamos con cuidado.

domingo, 9 de octubre de 2011

Tarta TRES CHOCOLATES sin nata


Tarta 3 chocolates light

Tengo una comida y estoy haciendo esta tarta light, ya os contaré como ha salido.
Ingredientes:
  • 1 rulo de galletas maría
  • 60 gr de mantequilla
  • 1200 ml. de leche
  • 150gr de chocolate negro
  • 150gr de chocolate con leche
  • 150gr de chocolate blanco
  • 3 sobres de cuajada royal
Elaboración:
Ponemos en la picadora las galletas y las trituramos, añadimos la mantequilla en pomada, removemos y añadimos un chorro de leche, removemos bien y vamos haciendo la base.
Ponemos 300ml de leche en un cazo al fuego, cuando hierve echamos 150 gr de chocolate negro y vamos removiendo, a parte en un vaso con 100ml de leche fría echamos el sobre de cuajada y lo mezclamos bien, cuando la mezcla con el chocolate negro este empezando a hervir añadimos el vasito con la cuajada, dejamos q vuelva a hervir y echamos en el molde.
Repetimos este paso con el chocolate con leche, pero ahora al echarlo en el molde lo hacemos con mucho cuidado para q no se mezclen los colores, yo lo hago con el cucharón despacito.
Y hacemos lo mismo con el choco blanco.
Decoramos al gusto!!

sábado, 8 de octubre de 2011

Nido de patatas paja, huevos y gulas

Ingredientes:
Patatas
Huevos
Gulas
Preparación:
Pelamos las patatas , las partimos en paja con el rayador del tomate, las lavamos,  las secamos bien, las freímos en aceite de oliva y reservamos.
Freímos los huevos y reservamos.
Calentamos las gulas en el microondas. Para la presentación ponemos primero las patatas, después los huevos y encima las gulas. Ideal para cenar con amigos. Esta receta es también de "La antigua Maestranza".

Tarta de queso sin nata


Receta de tarta de queso

Ingredientes
  • 2 tarrinas de queso fresco
  • 3 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 2 yogures naturales
  • ralladura de limón (opcional)
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes con la batidora eléctrica hasta que quede todo homogéneo.
Verter en un molde y hornear unos 40 minutos a 180ºC con el calor sólo de abajo y los últimos minutos si no está dorado encender el grill.

Berenjenas con miel de caña

He comido en Cartagen en la tasca "La antigua Maestranza" enfrente del Cuartel de Artillería y he probado esta receta, ¡ me ha encantado! Aquí os dejo el video para que las hagáis y las probéis.

sábado, 20 de agosto de 2011

Receta Jabón líquido casero para lavadora

¡¡¡NO COMESTIBLE!!!

Como la única receta nueva que he hecho este verano es la del jabón líquido para lavadora, aquí os pongo la receta de mi amiga María José.
La receta es para crear un bidón entero de detergente, que sin duda te durará  una eternidad y será un ahorro considerable. Al que no le quepa el bidón en el piso que haga las proporciones correspondientes.Ingredientes: 1 kilo de sosa cáustica, 2 litro de Gior, 2 litro de aceite usado, 3 litros de jabón de Marsella, 2 litros de suavizante, 3 litros de agua al principio.Si haces el jabón para ropa de color añades:1 litro de activador de lavado líquido (Kalia o similares). 
Si haces el jabón para ropa blanca añades: 1 paquete de perborato blanqueador.
Lo primero, tienes que disolver la sosa cáustica en los tres litros de agua, previamente calentados hasta casi hervir. Una vez disuelta, debes añadirle los otros ingredientes, y remover bien la mezcla durante 20 minutos (puedes descansar a ratos). Al día siguiente añadimos 5 litros de agua caliente. Se formará una capa gruesa de detergente en la parte superior que hay que romper y mezclar con todo lo demás cada día. Debes añadir 5 litros de agua durante 7 días y seguir removiendo a ratos. Si no consigues que quede cremoso le añades el agua fría. Si te queda muy espeso es que tienes que añadirle más agua. Hay que esperar 15 días para empezar a lavar para que pierda fuerza la sosa. Cuidado con las manos que la sosa es muy abrasiva. El detergente y el activador de lavado le dan fragancia, mientras que los demás ingredientes combinados constituyen el grueso del jabón.

jueves, 7 de julio de 2011

TARTA DE CUMPLEAÑOS

Esta receta es de Isa(mamá de Alicia), la preparó para el cumple y a las madres de la clase nos encantó. Así que, aquí tenéis la receta. Es el típico bizcocho de yogur que cada uno le da su toque y está buenísimo de todos modos. 
Ingredientes:
-1 yogur    - 4 huevos   -1 vaso de aceite   -2 vasos de azúcar    -3 vasos de harina para bizcochos o normal + 1 sobre de royal     -2 pastillas chocolate postres  - 500 ml de nata Central Lechera Asturiana    
 -Queso mascarpone
Preparación:
La receta la sabréis de memoria(1,2,3): 1 vaso de aceite, 2 vasos de azúcar y 3 vasos de harina para bizcochos de Mercadona, además lleva 4 huevos y 1 yogur. Si le echáis harina normal le añadís 1 sobre de levadura royal. Hasta aquí como siempre. Ahora viene su toque: En el microondas derrite una pastilla de chocolote para postres y la añade a la masa. Lo mete al horno en un molde untado con mantequilla  a 150º o 180º colocado en la mitad del horno. Cuando está listo, lo deja enfriar, lo corta en tres capas y lo baña  con almíbar. El almíbar se hace en un cazo calentando la misma cantidad de agua que de azúcar, se le puede añadir un chorro de coñac si no hay niños. El relleno es nata que tenemos que montar de la marca Central Lechera Asturiana. Y la cobertura la hace con otra pastilla de chocolate para postres derretida en el microondas, una vez frío se mezcla con una tarrina de queso mascarpone y se cubre el pastel.

lunes, 13 de junio de 2011

BIZCOCHO DE MARIVÍ

Este bizcocho vuela en la sala de profesores. Lo hace nuestra compañera Mariví. Es el bizcocho de yogur pero ella le da su toque especial. Hace una mezcla de 3 huevos, 1 yogur, 1 de aceite, 2 de azúcar, 3 de harina, y un poco menos de un sobre de levadura. Luego hace una segunda mezcla con 3 huevos, 1 yogur, 1 de aceite, 2 de azúcar, 2 de harina, 1 de chocolate en polvo y la levadura(un poco menos del sobre). Para terminar echa primero la masa blanca, después la de chocolate y termina con azúcar y nueces por encima. Se cuece poniéndolo en la mitad del horno a 180 grados.

jueves, 26 de mayo de 2011

Helado de Queso


Esta receta tiene que estar para morirse. Es de nuestra compañera Virginia, ¡que tiene una mano para la cocina!. Esta es la receta base, pero se le puede añadir trocitos de galleta y mermelada de fresa o también sustituir el queso de untar por chocolate fundido y trocitos de chocolate blanco.
Ingredientes:
  • 2 yemas de huevo, 50 gr de azúcar, 250 gr leche, 200gr de queso de untar, un poco de leche condensada.
  • Elaboración del helado de queso
Primero calentemos la leche con el azúcar y las 2 yemas durante 3 minutos sin parar de mover. Fuera del fuego añadimos el queso y la leche condensada.
Después cambiamos la mezcla a un bol metálico y la metemos en el congelador.
Cada 45 minutos hay que sacar la mezcla del congelador y moverla, repetir este proceso 4 veces.
Sugerencia:Podemos hacer una tarta de queso helada, poniéndola a congelar  en un tupper. Ponemos una base de galleta desmigada con mantequilla. Y de cobertura le podemos poner la mermelada de fresa.

lunes, 2 de mayo de 2011

Rollitos de jamón rellenos de paté de anchoas


Receta de Mª José, mi vecina, a la que aprovecho para recordarle que el traje de aceite no hay que quitárselo.

Para hacer el paté de anchoas

INGREDIENTES:

200 g. de queso philadelphia, 
1 lata de anchoas (8 o 10 anchoas).

Preparación del paté:Triturarlo todo junto

Para terminar cogemos lonchas de jamón york un poco gruesas, extendemos el paté, enrollamos y cortamos en trozos. Se puede presentar como en las fotos o gratinados con queso en el horno(así los prepara mi vecina).

sábado, 23 de abril de 2011

Natillas de chocolate

Aquí os dejo otra receta de mi hermanica, la reproduzco tal cual me la manda. Espero que os guste.
"Las natillas de chocolate las hago en la thermomix pero vamos que se puede hacer igual en el cazo.Están buenísimas y parecen de Danet".
Ingredientes: 
-500 g. leche a temperatura ambiente (muy importante). La leche no puede ser del frigorífico.
-2 huevos
-1 cucharadita azucar vainillada
-30 g. maicena
-70 g. azúcar
-2 cucharadas de cacao en polvo tipo valor o para hacer a la taza. Pone 60 gramos pero yo le eché las dos cucharadas soperas y quedaron así de oscuras y buenas. No vale el colacao o nesquik.
 Preparación:
Se ponen la leche, los huevos, el azúcar vainillada, la maicena y el azúcar normal al fuego sin parar de mover hasta que empiece a hervir. Despues se le echa el cacao y se sigue moviendo fuera del fuego. Verter la crema en recipientes, dejar enfriar y poner en el frigorífico.
 

viernes, 22 de abril de 2011

LIDL-Recetas

Sergi Arola, renombrado cocinero de 2 estrellas Michelin comparte con todos nosotros sus innovadoras recetas en la página:
www.lidl-recetas.es
Hay una colección de recetas extraordinarias y lujosas(¡¡Deluxe!!).Para mí son platos de alto nivel, a lo mejor a vosotros os sirven para momentos especiales.

Bueno, con lujo o sin él, os deseo un feliz final de la cuaresma y que  disfrutéis de estos días festivos!

Besos de novia

Dulce riquísimo de la zona de Alhama de Murcia, fácil de hacer y más fácil de comer. Además la zanahoria mejora la vista, es antioxidante, es un eficaz protector de la piel,  es rica en betacarotenos que previenen el cáncer, ¡¡¡qué más queréis!!! Pues tenéis que saber que la receta es de mi hermana Mª José.
INGREDIENTES:
-2 huevos
-1 vaso de leche (300 g)
-8 cucharadas de azúcar (150 g)
-ralladura de limón
-1 sobre levadura royal
-1/4 harina o un poco más
-500 gramos de zanahoria.
Preparación:Las zanahorias se cortan en trozos largos y se cuecen. Se escurren y se chafan muy bien. Queda una pasta.
En un bol se baten los huevos y se va añadiendo la leche, el azúcar,la ralladura limón, la levadura royal y la harina. Por último se añaden las zanahorias chafadas. La masa no debe quedar demasiado líquida.
Se van echando cucharadas de masa a la sarten y se frién en aceite bien caliente.
Se dejan escurrir las bolas para que suelten el aceite y se rebozan en una mezcla de azúcar y canela. Simplemente exquisitas.

jueves, 21 de abril de 2011

Rollitos de aperitivo

Esta sección está que arde. Le toca el turno a Mª José (mi vecina de la playa). Otra cocinitas que veréis a menudo por aquí.
Ingredientes:
- hojaldre
- lonchas de jamón york
- lonchas de queso
- sobrasada
- 1 huevo
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º.

- Extendemos el hojaldre. Lo partimos por la mitad. Una parte la rellenamos con lonchas de jamón y queso. La otra parte con sobrasada y queso. Enrollamos cada parte.
- Cada rollo lo partimos en rodajas de 1 dedo más o menos. Lo ponemos sobre papel para horno, pintamos con huevo y lo metemos unos 15 minutos con el calor sólo por abajo y unos 5 minutos más con calor arriba y abajo. ¡Qué rico!

miércoles, 20 de abril de 2011

Bizcocho de manzana

Continuamos con la sección "Dame tu receta". Esta vez le toca el turno a mi hermana Mª José, supercocinitas, ¡va a ser la reina de esta sección!.
Ingredientes:
-3 huevos
-200 g azúcar
-100 g aceite 
-1 yogur limón
-170 g harina
-Un pellizo de sal
-1 sobre levadura royal
-1 manzana pelada y cortada en gajos
Elaboración:Se echan los ingredientes para hacer el bizcocho. Primero los líquidos y por último la harina y la levadura.
Una vez batida la masa, se echa en un molde no muy grande. Se le ponen los gajos de manzana por encima y se mete al horno una media hora a 170 grados y siempre con  el calor solo por debajo y sin turbo. Al final se le pone el calor por encima para dorar. De este modo no se baja. Sale muy esponjoso y suave.

martes, 19 de abril de 2011

Tarta de canela

Os comunico que he abierto una nueva sección en el blog: "Dame tu receta". Como yo no cocino por no comer y por no engordar, ahora voy a poner las recetas que la gente con tanto gusto me manda. La primera en estrenar esta sección es Mª José Arroniz, compañera de mi hermana en Proinvitosa. Primer secreto de la tarta : la canela es un potente afrodisíaco que aumenta el apetito(sexual) y la libido. Segundo secreto de la tarta : no ponerle mucho relleno a la base de galleta y servirla bien fresquita.
Ingredientes:
*½ litro de leche  *½ litro de nata    *200 g. azúcar  *2 sobres de cuajada    *1 palo de canela   *canela en polvo
Para la base:
*galletas   *mantequilla
Elaboración:
Primero hacemos la base de la tarta con las galletas trituradas y la mantequilla, mezclamos bien y cubrimos la base de un molde desmontable con esta preparación, encima espolvoreamos chocolate en polvo y dejamos en la nevera mientras preparamos la tarta. Se ponen dos cazos en el fuego uno con la leche, el azúcar y la rama de canela y otro con la nata. Se aparta un poco de leche en un vaso para diluir la cuajada y hacerla según las instrucciones. Cuando esté hecha la cuajada, mezclamos con la nata y removemos bien, dejamos unos segundos en el fuego, le quitamos el palo de canela y apartamos. Sacamos la base de la nevera, vertemos esta preparación y dejamos en el frigorífico 3-4 horas, después le espolvoreamos canela molida.

miércoles, 30 de marzo de 2011

Libro de recetas de Arguiñano

Mi vecina de la playa Mª José está viendo que últimamente no cocino nada nuevo, así que ha decidido mandarme este libro de recetas de karlos Arguiñano para ver si me animo. Si alguno de vosotros se anima que me mande la foto y yo publico el resultado rápidamente.
Yo entre la dieta y los cursos de formación no puedo experimentar nada. Desayuno, como y ceno COMPETENCIAS BÁSICAS. Un saludo a todos

sábado, 29 de enero de 2011

TARTA DE CHOCOLATE


Me he encontrado esta receta en internet y tenemos que hacerla porque mirad ¡¡¡qué pinta tiene!!!
Ingredientes

Para la tarta
  • 6 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 250g chocolate amargo (50% cacao mínimo)
  • 130g mantequilla
  • 150g azúcar
  • 50g harina
Para el glaseado de chocolate
  • 100g chocolate 
  • amargo (50% cacao mínimo)
  • 60g mantequilla
PREPARACIÓN:
      1. Precalentamos el horno a 180º.
      2. Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes. Reservamos.
      3. Fundimos la mantequilla junto con el chocolate troceado en el microondas.  Lo mejor es programar de minuto en minuto e ir mezclando hasta que esté homogéneo. Reservamos.
      4. Agregamos el azúcar a las yemas de huevo y mezclamos con unas barillas hasta que empiecen a blanquear.
      5. Incorporamos la harina a las yemas con movimientos envolventes lo justo hasta que se incorpore.
      6. Juntamos el chocolate con las yemas y mezclamos bien.
      7. Con cuidado, añadimos las claras al chocolate y mezclamos con un batidor de varillas, procurando que las claras se bajen lo menos posible.
      8. Volcamos la mezcla en un molde engrasado y horneamos 35 minutos a 180º o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio. 
      9. Dejamos templar el bizcocho.
      10. Preparamos el glaseado. Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. 
      11. Tapamos la tarta con el chocolate fundido. Se puede servir caliente, tibio o frio. Es delicioso acompañado de helado de vainilla.

    domingo, 9 de enero de 2011

    Gambas "Juan Jesús"

    No hace falta explicar quién me ha dado la receta, siiii, Juan Jesús(del CATASTRO).
    Ingredientes:
    Gambas o langostinos crudos congelados
    Ajo o alioli
    Preparación:
    Se pelan los langostinos dejando la cola, se colocan en fila y se tapan con una buena capa de alioli. Se meten al horno a 250º solo por arriba, CINCO MINUTOS, quedan doradas por arriba como en la foto.
    ¡están buenísimos, y así le damos un toque distinto a los típicos langostinos!

    Rollos de anís


    Ingredientes:
    • Un vaso de azúcar
    • Un vaso de aceite de oliva
    • Un vaso de anís seco
    • Dos cucharaditas de levadura en polvo y un poco de canela en polvo.
    • La harina que admita (más o menos 2 vasos y medio)

    Preparación:

    Paso 1: Se mezclan bien el anís, el aceite y el azúcar hasta la completa disolución del azúcar. Se añade la levadura  y la canela a la harina. Se amasa todo junto hasta conseguir una textura que no se pegue a las manos. Se forman los rollitos para ponerlos en la bandeja del horno forrada con papel de horno, o se pueden hacer bolas  y hacerles el agujero.

    Paso 2: La temperatura debe ser de unos 150 grados y no deben dorarse mucho. Suelen ser de un tamaño entre tres y cinco centímetros máximo. Cuanto mas pequeños mas crujientes salen.En cuanto salen del horno se bañan en azúcar glass o normal.

    miércoles, 29 de diciembre de 2010

    SALAME DE CHOCOLATE

    Esta receta es de nuestro JUANMA(maestro de educación física), además es un cocinitas, además es el fotógrafo del cole y además está soltero, chicas del ciberespacio ¡¡¡AL ATAQUE!!!
    Aunque parece salchichón es chocolate con galletas, y la ventaja que tiene es que se conserva en el congelador durante mucho tiempo, con lo cual se puede tener preparado para visitas inesperadas.
    Ingredientes:
    125 gr mantequilla
    3 o 4 huevos
    1 vaso de chocolate valor en polvo
    1 vaso de azúcar molida
    600 gr de galletas rectangulares a trozos
    100 ml de nata
    Preparación:
    Se derrite la mantequilla en el microondas y cuando se enfría se le van añadiendo todos los ingredientes poco a poco y moviendo bien. Las galletas tienen que estar en trozos no muy grandes para lograrlo Juanma las pone en la bolsa del pan y les da con el rodillo. Cuando terminamos la mezcla la ponemos encima del papel del horno y formamos un brazo de gitano que envolvemos con el papel y metemos al congelador. Para servir cortar las rodajas y a comer, no necesita descongelar.

    TOÑAS de Bullas

    Ay!!!!Si la chacha Paca ve su receta en internet.
    Ingredientes(para 1 kilo de masa):
    1 Litro de aceite.
    1 Docena de huevos.
    1,5 Kilos de azúcar.
    Medio kilo de almendra molida o troceada(tostada).
    Medio kg. de almendra tostada para decorar.
    Medio Kilo de nueces a trozos para decorar.
    Media caja de gaseosas.
    1 sobre de Royal.
    Raspadura de un limón.
    Raspadura de una naranja.
    1 vaso de naranja escurrida.
    Media cucharada de canela.
    Un poco de anís (matalauva).
    Medio vaso pequeño de anís.
    Aproximadamente 2 kilos de harina
    Preparación:
    Añadir todos los ingredientes poco a poco, removiendo para que se mezcle todo bien.
    Con un kilo de masa salen TOÑAS para toda la pascua.
    Para formarlas hay que mojarse las manos en agua continuamente para que no se te pegue la masa, colocarlas en la bandeja del horno encima del papel de horno, encima les ponemos los trozos de nueces y de almendras, pintar con huevo batido y echar azúcar por encima. Al horno, a unos 180º, solo por abajo, cuando están hechas se pone por arriba para dorarlas.

    sábado, 11 de diciembre de 2010

    TRUFAS DE CHOCOLATE

    Esta receta me la ha dado Carmen(trabaja en Mercadona) y acaba de ser mamá de Alberto.¡¡¡ENHORABUENA!!!
    Ingredientes:
    *1 pastilla de chocolate puro valor
    * 375 gr. de mantequilla
    * 2 yemas
    * Medio vaso de agua templada(no lleno, menos un dedo)
    * Medio vasito de café concentrado
    * 1 cucharada de coñac
    Preparación:
    Deshacer al baño María el chocolate. Añadir el agua templada, después la mantequilla, las 4 yemas batidas, el coñac y el café. Se añaden los ingredientes poco a poco, deshaciendo cada ingrediente. Meter la masa en el congelador sin que llegue a congelarse, después trabajar, hacer las bolas y rebozar en fideos de chocolate.

    martes, 23 de noviembre de 2010

    BIZCOCHO DE YOGUR


    ALFONSO  ARREMÁNGATE Y A COCINAR!!!
    Ingredientes: 
    1 yogur (puedes sustituirlo por 125 ml de leche)
    1 medida de yogur de aceite de oliva
    2 medidas de yogur de azúcar
    3 medidas de yogur de harina
    1 sobre de levadura 
    3 huevos
    Preparación:
    Se mezclan todos los ingredientes excepto la harina y la levadura  que se dejan para el final. Mezclamos todo bien hasta que quede una pasta densa y lo echamos en un molde de horno. 
    Precalentamos el horno arriba y abajo a 200º. Una vez que esté caliente el horno metemos el bizcocho bajando la temperatura a 180º y solo por la parte de abajo del horno. Lo dejamos unos 30 minutos. Es muy importante no abrir el horno hasta que hayan pasado por lo menos 20 minutos, ya que si lo hacemos el bizcocho se bajará.  A este bizcocho se le puede añadir por encima antes de meterlo al horno o canela o nueces en trozos o chocolate en trozos.