martes, 1 de junio de 2010

BIZCOCHO DE KIWI


Mi compañera "Tote" celebró sus 41 añitos en el cole y entre otras cosas nos gustó mucho una tarta super-light que hizo en el microondas en 12 minutos. Enseguida le pedí la receta ya que cumple los dos requisitos que me encantan sin grasa y rápido de hacer. Ella la hizo con piña pero la podéis hacer con la fruta que os guste. Yo he elegido estos kiwis que tenía que gastar.
Ingredientes:
-4 huevos -1 yogur del sabor de la fruta a utilizar o natural desnatado
- 2 medidas del yogur de harina y de azúcar( o 12 chorritos de edulcorante)
-1 sobre de levadura
-1 bote de piña en su jugo o piña natural o kiwis o la fruta que queráis
-caramelo líquido(opcional)
Preparación:
Se pone el caramelo en el molde para microondas, se añaden todos los ingredientes triturados menos la fruta(huevos, azúcar, yogur, levadura, harina) y se pone al microondas 6 minutos, se deja reposar 2 minutos, y luego otros 6 minutos. Se saca ya cuajado, se añade el jugo de la piña o se hace un almibar con azúcar, agua y coñac y se baña el bizcocho. Después le he añadido la fruta y gelatina por encima para unir y que no se caigan los trozos al cortar. Se deja enfriar en el frigorífico
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