Esta receta es muy sencilla pero me la han pedido mis vecinas de la playa y aquí está:
Ingredientes:
Pan del día anterior: 30 gramos
Tomates rojos maduros: 800 gramos
Pimiento rojo: medio
Diente de ajo: 1
Pepinos: 2 pequeños
Aceite de oliva virgen: 1 cucharada sopera
Vinagre: 2 cucharadas soperas
Agua: 75 CL.
Sal: 1 pellizco
Preparación:
Se remoja el pan con agua y vinagre. Se pelan los tomates y los pepinos. Se cortan en trozos todos los ingredientes y se pasan por la batidora. Una vez triturado todo, si es necesario se rectifica el punto de sal y se pone en el frigo. Se sirve bien frío en vasos o cuencos.
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